オープンキャンパス開催レポートを公開中!

Fukuko Hiramoto

平本 福子

博士(栄養学)

<研究分野>
 調理学

<主な担当科目>
 食生活論、調理実習

<趣味など>
 好きな食べ物:ごはん

<業績>

  1. 「自然から食卓まで子ども自身が構想し実践する」食教育プログラムの開発と評価ー学習者(児童)からの発信;食生態学ー実践と研究(2009)
  2. デンマークの余暇クラブにおける食教育;宮城学院女子大学生活環境科学研究所研究報告(2008)
  3. 児童参加型食教育プログラム「わくわく食探検」の開発と評価ー仙台市H児童館児童の事例ー;小児保健研究(2007)

その他
リレーエッセイ(平本教授の研究・授業をもっと知りたい方へ)
◆ 個人サイト http://blog.livedoor.jp/hiramotozemi/

ホーム食品栄養学科教員の紹介 > 平本 福子