橄欖寮交流会を開催しました

11月6日(土)に橄欖寮交流会を行いました。
今年はあさひ鮨店長をお招きして、巻寿司講習会を行いました。

かっぱ巻、かんぴょう巻、うらまきの3種を教わりました。
一見簡単なようですが、実は「かっぱ巻は四角にする」など、それぞれ巻き方の
コツがあるそうです。

巻き方の説明をうけ、模範実演の後、グループに分かれて実践しました。
今回は中国からの留学生も加わって、日本の食文化を堪能しました。

手にお米がついて、苦戦した人もいたけれども、自分でつくった海苔巻きに舌鼓♪
最後はプロが握ったお寿司もいただいて寮生たちは大喜び。
充実の講習会でした。